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きのこのミルクスープ
by 順子先生
季節のきのこを使って!舞茸、マッシュルーム、えのき茸、しめじ〜何でもOK
コツ、ポイント
そのままでもいいですが、ミキサーにかけると、さらにレストランの味に
材料
(3〜4人分)
バター
20g
玉ねぎ
1/6個
舞茸
40g
マッシュルーム
5個
チキンスープの素
小さじ2
じゃがいも
1/2個
牛乳
200cc
塩
小さじ1
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
この季節、ホテルやレストランでよく見かける色(グレー)の悪いスープ。食べたらすこぶる美味しいのでレシピにあげてみました。
1.
玉ねぎみじん切りをバターで炒め、しんなりしたら、きのこ類を炒める。
2.
水300ccとチキンスープの素、薄切りじゃがいもを加えて煮る。
3.
じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳を加えて塩、コショウで味を整える。
4.
小ネギの小口切りをふる。
https://cookpad.com/recipe/5862257
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