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人参豆苗林檎ピリ辛ポテトスナックサラダ
by メグママ1026
簡単にできておかずにもおつまみにもなるサラダです。今回は美味しくない林檎があったので入れてみたら旨し!
コツ、ポイント
和えてすぐに食べればポテトがカリカリで良し。時間を置けばポテサラ風にポテトがしっとりしてそれも良し。 そのまま食べるにはイマイチな林檎があったら是非入れてみてくださいね。
材料
(2人分)
人参
1本
豆苗
1/2袋
林檎
1/2個
マヨネーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
お友達の家でホームパーティをしたときに美味しかったので覚書です。 その時は人参とカラムーチョだけだったので彩りを考えて少しアレンジしました。
1.
人参は千切りにします。 私はスライサーを使います。
2.
豆苗はさっと茹でて絞っておきます。
3.
林檎もスライサーなどで千切りにします。 すぐにあえない場合は塩水に漬けて変色を防ぎます。
4.
ピリ辛ポテトスナックとは今回はこれを使用。 セブンイレブンで売っています。 カラムーチョでもオッケー!
5.
全部の材料をマヨネーズで和えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5862401
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