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なすと豚肉の味噌炒め
by さとの台所
つやつやの茄子を豚肉といんげんとで炒めて、簡単にできる炒め物!副菜にどうぞ!
コツ、ポイント
なすは断面ごとによく焼いてください。 味噌は甘めを使うと美味しいです。
材料
(3人分)
なす
1本半
豚こま
片手一握りぐらい
いんげん
10本
まいたけ
半株
★味噌
大さじ1
★酒
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
なす料理のレパートリーを増やしたくて、作りました!意外といんげんが彩りよく、美味しいですよ☆
1.
茄子は一口大の乱切りに、いんげんは3等分に切る。 まいたけは裂く。
2.
熱したフライパンに、胡麻油を入れ、豚こまを炒める。火は中火。
3.
だいたい火が通ったら、いんげんとまいたけを入れて炒める。
4.
いんげんとまいたけがしんなりしてきたら、茄子を入れる。
5.
なすに火が通ったら、調味料(★印)を入れる。 よく混ざったら、完成!
https://cookpad.com/recipe/5863363
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