コツ、ポイント
ジャガイモからデンプンがでるので、水にさらさないこと。
焼き時間は様子を見ながら調整。
ハーブ類はあるもので♡
牛乳と一緒に生クリームを加えるとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのグラタンを基本に鮭を使ってアレンジ。
1.
鮭は骨を取り除き。厚さ1cmくらいのそぎ切りにする。
2.
ビニール袋などに★と鮭を入れて、30分ほど寝かせる。
3.
ジャガイモは半分にし、3mmくらいの薄切りにしておく。
(水につけないこと!)
4.
玉ねぎもスライスする。
クリームチーズは適量な大きさに薄切りにする。
5.
耐熱皿にオリーブオイルを塗って
玉ねぎを敷く。
6.
そこに鮭、クリームチーズ、ジャガイモとクリームチーズを挟むように並べていく。
7.
牛乳をヒタヒタくらい流しいれ、ピザ用チーズを乗せて180℃のオーブンで、25分焼く
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