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ほうれん草とベーコンのトマトクリーム
by suuko
生のトマトを使い フレッシュな酸味と 生クリームのコクが 合わさって食べやすいクリーム系パスタです
コツ、ポイント
生のトマトを使っているので、炒めるとトマトから少し水分が出てくるので、あまり多いようなら強火で水分を少し飛ばすといいかもしれません。。。
材料
(2人分)
にんにく
1片
ベーコン
2枚
ほうれん草
1/2束
トマト
中2個
生クリーム
80cc
塩
適量
ブラックペッパー
お好み
メープルシロップ
小さじ1
オリーブ油
大さじ2
スパゲッティー(1.7mm)
160g
このレシピの生い立ち
生クリームが少しあまっていたので。。。 冷蔵庫にあった食材で。。。
1.
にんにくはみじん切り。 ベーコンは1cmの幅に切る。ほうれん草は4cm位の長さに切っておく。 トマトは皮ごと一口大の大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ火にかけます。にんにくの香りが出てきたらベーコンを炒め、表面がチリっとしてきたらほうれん草も加え、サッと炒めます。トマトを加え少し崩れるくらいになるまで炒めます。
3.
生クリームを加え、一煮立ちしたらメープルシロップ・塩・ブラックペッパーを加え味を整えて少し煮詰めます。
4.
パスタを袋の表示より1分早めに茹で上げ水気をしっかり切り、③のフライパンに入れてソースとよく絡めます。
https://cookpad.com/recipe/586386
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