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ミョウガ白和え
by ソラソラソラ
ミョウガの収穫が終わりの時期。名残り惜しい。 ミョウガを白和えにしました
コツ、ポイント
お豆腐と味噌をムラなく丁寧に混ぜます。
材料
水切り木綿豆腐
100g
味噌
大さじ1
ガラスープの素
小さじ1/2
ミョウガ
40g
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
畑のミョウガが これで収穫終了。少ないミョウガを美味しく食べたい! ミョウガの量が少ないので お豆腐 多目です。私は たっぷり量のミョウガが好みなのですが 我慢です
1.
水切り豆腐と 味噌を丁寧に混ぜ、ガラスープの素を加える
2.
ミョウガはサッと茹で 冷水に浸し 薄切りにする。 豆腐種へ ミョウガを加える。 器へ入れ 一味唐辛子をふる
https://cookpad.com/recipe/5863954
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