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かぼちゃのそぼろあんかけ
by 高山市
高山市の給食の人気メニューです!秋の食卓にぴったり!
コツ、ポイント
じゃがいも、大根、里芋、ブロッコリー、白かぶで作ってもおいしいです!そぼろあんにおろし生姜を加えると、体が温まりますよ~
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
鶏ひき肉
40g
グリンピース
20g
油
小さじ1
さとう
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ2
塩
少々
水
70g
でん粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
高山市の学校給食の人気メニューです!ぜひ作ってみてください^^
1.
かぼちゃは、食べやすい大きさに切って蒸し、柔らかくする。または、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2.
グリンピースをさっと茹で、水を切っておく。
3.
鍋に油をひいて火にかけ、鶏ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
4.
鶏ひき肉にグリンピースと調味料と水を加えて煮て味を調える。
5.
水溶きしたでん粉を加えとろみを付け、そぼろあんを作る。
6.
1のかぼちゃを器に盛り、上からそぼろあんをかける。
https://cookpad.com/recipe/5863966
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