市販の冷凍パイシートでサクサク食感のキッシュパイが簡単に作れます。お弁当の一品にもオススメです。
コツ、ポイント
パイシートは予想以上に膨らむので、伸ばし棒で薄く伸ばすことを推奨します。半熟にした卵を流すことで、焼き時間を短縮することができます。
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずに作ってみました。
1.
ほうれん草の葉の部分を1センチ幅に細かく切ります。
3.
フライパンに油をひき、ベーコンを軽く炒めます。
4.
次にほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒めます。
5.
卵を器に割り、塩、コショウ、牛乳を入れてよくかき混ぜます。
7.
ヘラ等でかき混ぜながら、半熟の状態になるまで火を通します。
9.
伸ばし棒で約1.5倍の大きさになるまで伸ばします。正方形になるのが望ましいです。
10.
写真のようにマドレーヌ等の型にぴったりとくっつけます。余る部分は織り込んで下さい。
11.
200度のオーブンで5分〜10分焼き、パイの膨らみを見ます。
13.
7の卵液を、型の8分目までいれて、200度のオーブンで10分〜15分焼きます。
14.
焼きあがりました!熱いので気をつけて取り出してください。
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