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ゴロゴロなすのお手軽ミンチカツ
by ちびこは
冷凍生ハンバーグでお手軽にメンチカツを作ります。 なすが苦手でも、食べられちゃいますよ!
コツ、ポイント
冷凍の生ハンバーグを使うことで、ひき肉をよーーーーーくこねたり、玉ねぎを切ったり、下味をつけたりする手間が省けます。もちろん、余ったハンバーグのタネでもOKです。 なすを入れたら、くれぐれもざっくりと!!
材料
生ハンバーグ(4人分)
520g
なす
大1本
小麦粉
適量
とき卵
1個分
パン粉
適量
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
簡単にミンチカツを作りたいと思って。かさ増しに、なすを入れてみました。
1.
冷凍の生ハンバーグを解凍して、均一になるようにこねる。
2.
なすを1㎝のサイコロに切り、5分ほど水にさらしてアク抜きをする。ザルにあげて水切りをしておく。
3.
なすの水気を拭き取り、①にざっくり混ぜる。 ※混ぜすぎると、なすがべちょべちょになってしまいます。
4.
小麦粉→とき卵→パン粉の順にくぐらせて、160~170℃の油でじっくり揚げる。
5.
お好みで、ソースやケチャップをつけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5864258
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