ゴーヤの苦みがとても合います。他の野菜と合わせて一品欲しい時にも!
コツ、ポイント
ゴーヤの綿には栄養素がたくさんあるので、あえて残しています。天ぷらにすると苦みが抑えられるので食べやすいです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレシピを考えました。
1.
ゴーヤは縦切り後、種をとり(綿は多めに残す)更にカットする
4.
小麦粉を水で溶かし少しとろみが出るまで調整する
6.
油を多めに入れ熱されたフライパンにスプーンで種を入れて揚げていく
https://cookpad.com/recipe/5864430
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