文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほんのり甘いカルピス漬け鶏もも肉のグリル
by pucsta
ほのかに香るカルピスの甘い香り!ジューシーでほんのり甘い鶏肉のグリルです。低温調理でさらにしっとり!パーティーにも。
コツ、ポイント
味付けは、塩やハーブソルト、味噌、醤油などアレンジしやすいです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(250g)
カルピス(原液)
大さじ2
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
カルピスでお肉を漬けたら、お肉が柔らかくなるんじゃないかな?と思い、作りました。低温調理なこともあり、柔らかく、甘みもあって美味しいです。
1.
ジッパー付き袋に鶏もも肉とカルピスを入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。
2.
鍋にお湯を沸かし、1を袋のまま入れ30分。(63℃以上を保つ)
3.
袋から鶏肉を取りだし、魚焼きグリルで片面10分ずつ焼く。火は弱めの中火。焦げないように注意する。
4.
焼き上がったら、お好みで塩をふって完成!
https://cookpad.com/recipe/5864475
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.