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♪ササミとキャベツの豆乳スープ♪
by 北国に住む三毛猫さん
筋トレ&ダイエット中に食べてた具沢山スープ。コレだけで満腹になります!
コツ、ポイント
ササミは削ぎ切りする事で火が通りやすくなります。キャベツの硬い部分は切り込みを入れるか、細かく切ると食べやすいです。チーズはあっさりめが好きなら1枚、こってりめが好きなら2枚入れると良いかも知れません。タマネギやホウレンソウを入れても♪
材料
(1食分)
ササミ
2本
キャベツ
4分の1〜8分の1(好みで)
シメジ
2分の1
とろけるチーズ
1枚〜2枚(好みで)
コンソメ
小さじ2(キューブなら1つ)
豆乳
200㎖
水
100㎖
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
少々(好みで多めでもOK)
このレシピの生い立ち
筋トレとダイエットにはササミ!でもササミだけじゃ続かないので、ヘルシーでお腹いっぱいになるキャベツとシメジを入れてみました。豆乳を使う事で少しだけヘルシーメニュー意識してます(*Ü*)
1.
鍋に水100㎖とコンソメ小さじ2(キューブなら1つ)を入れておきます。
2.
キャベツを食べやすい大きさに切ります(1口サイズ位)。
3.
切ったキャベツを1の鍋に入れます。
4.
シメジの石づきを取り、手でほぐしてキャベツの上に乗せます。
5.
ササミを削ぎ切りにして、シメジの上に乗せます。
6.
蓋をして中火で10〜15分位煮て、キャベツとササミに火が通ったら、塩コショウをして軽く混ぜます。
7.
豆乳を入れて、蓋をして弱火で少しグツグツするまで煮ます。
8.
ひと煮立ちさせたら、少し罪悪感を感じつつチーズを千切って入れ、溶けるまで混ぜます。
9.
仕上げにブラックペッパーを振りかけて、器に盛ったら完成ですルン⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ルン
https://cookpad.com/recipe/5864589
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