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穂紫蘇(紫蘇の実)と生山葵の醤油漬け
by guzavie
たまらなく美味しい生ふりかけができました。
材料
生山葵
適量
穂紫蘇の醤油漬け レシピID : 4554399
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
美味しい山葵が手に入りました。 ご飯に乗せたら、写真を撮るのなんて忘れてしまいました。
1.
山葵は葉の部分ははがして洗い、汚れを取ります。 根の先の美味しくなさそうなところも取ります。
2.
1を3㎜位のみじん切りにしてポリ袋に入れ、砂糖を入れて揉み、塩を入れて更によく揉みます。
3.
空気を抜いて縛り、冷蔵庫で一晩おきます。 冷蔵庫から出したら、袋のまま絞り、水気をよく切ります。
4.
穂紫蘇の醤油漬に3を混ぜて、冷蔵庫で1晩寝かせました。 白いご飯に最高。
https://cookpad.com/recipe/5864827
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