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ザクザク簡単チョコチップメロンパン
by ●●●体裁よく●●●
チョコたっぷりな♬チョコチップメロンパンを作ります(*´꒳`*)♡フワフワで美味しいと好評!
コツ、ポイント
2次発酵は、気温によって調整してください。 焼きも、オーブンによって調整してください。 パン生地は、フワフワにするために、柔らかく扱いにくいです。強力粉を使い、うまく丸めてください。
材料
(中12個分)
■
●パン生地●
強力粉
300g
卵
1個
牛乳【卵と合わせて】
150g
水
90g
バター【マーガリン】
30g
砂糖
25g
塩
4g(小さじ1/2)
ドライイースト
4g(小さじ1)
■
●クッキー生地●
小麦粉
200g
砂糖
75g
バター【マーガリン】
60g
卵
1個
バニラオイル
3滴
チョコチップ
70g
★グラニュー糖
40g
このレシピの生い立ち
お友達にお届けするために作りました♪ チョコチップメロンパンは、みんな喜んでくれますヽ(^o^)
1.
ホームベーカリーに、材料をセットし、1次発酵まで済ませます。
2.
ホームベーカリーで捏ねている間に、クッキー生地を作ります。バターを柔らかくします。
3.
バターに砂糖を加え混ぜます。
4.
卵を加え混ぜます。バニラオイルも加えてください。
5.
ビニール袋に小麦粉を入れ計量し、ボールに小麦粉をふるい入れます。
6.
ゴムベラでサックリと混ぜていきます。粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
7.
チョコチップを加え混ぜます。
8.
小麦粉を入れておいたビニール袋にクッキー生地をひとかたまりにまとめ入れ、パン生地ができるまで冷蔵庫で1時間程寝かせます。
9.
パン生地発酵後、生地を取り出し、指で軽く押してガス抜きをします。生地を12個に分け丸めておきます。【約1個50g】
10.
生地にラップをかぶせ、15分おきます。ベンチタイムです。乾かないように、しっかりラップをしてください。
11.
クッキー生地を12個に分けておきます。【1個(37g)】伸ばしやすい硬さに軽くこねて。
12.
クッキー生地を綿棒で伸ばします。パン生地を包むくらいの大きさに伸ばします。
13.
パン生地を、丸め直し、閉じ口は下にします。クッキー生地でパン生地を包むようにのせます。
14.
グラニュー糖をつけ、スケッパーなどを使い、線をつけていきます。
15.
天板に並べ、オーブンに入れ、35℃で15分、2次発酵です。
16.
生地を取り出し180℃に10分温め、20分焼きます。2回目は180℃で19分でいいと思います。
17.
網にとり、冷ましていただきましょう♬
18.
朝食に♡おやつにも♡お友達への贈り物にも喜ばれます♡
19.
メロンパン の作り方はこちらです→ID: 5411168
20.
メロンパンとチョコチップメロンパンの作り方はこちらです→ID: 5675714
https://cookpad.com/recipe/5865046
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