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うちの定番☆カリットロォ~なすび
by *優陽*
なすびの季節には必ず登場するレシピです♪ カリッとトロォ~と揚げたナスビをさっぱりポン酢でいただきます☆
コツ、ポイント
ナスビを揚げていくときはかりっとなるまで、必ず揚げていってください。 タレは食べる直前に! タレをかけて時間が経つとカリッがなくなってしまいます・・・
材料
なすび
1本
片栗粉
大さじ1
油
大さじ4~5ぐらい
☆ポン酢
大さじ2
☆ごま油
小さじ1
☆おろし生姜
大さじ1
☆一味
お好みで
小口ネギ
適量
このレシピの生い立ち
うちのナスビの定番レシピ☆ 暑い夏にこれと、ビールがいけるそうです・・・(旦那説)
1.
ナスビは1~1.5cmぐらいの輪切りにします。水につけて灰汁をとります。 水気をとり、片栗粉をまぶします。 ☆の調味料を合わせておきます。
2.
フライパンに油を熱してナスビを揚げ焼きしていきます。両面焼いて箸で触ってカリッとなっていたら取り出します。
3.
食べる直前にあわせておいた☆をかけ、ネギを乗せたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/586513
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