お弁当OK簡単☆ナスピーマン肉炒め☆

by ミ☆ミ☆

野菜と肉のスタンダードなおかずです。具のサイズを調整し、アルミカップに入れればお弁当にも！

コツ、ポイント

肉は牛肉や、ひき肉などいろいろなバリエーションで作ってみても美味しいです。少し濃い目の味付けなので調味料はお好みで調整してください。鶏ガラとか入れても美味しいです。

(2人分)

スタミナがつくような味が食べたかったので。

1.	ナスを洗い、へたをとり半月切りにする。
2.	ピーマンを半分に切り、種を取ってから半月切りにする。
3.	フライパンに油をしき、ナスとピーマンをクタッとなるまで炒める。
4.	火が通ったら豚肉をいれ、みりん、しょうゆ、めんつゆを加えてさらに炒める。
5.	仕上げにブラックペッパーで味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/5865218