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焦がしにんにくのキムチチャーハン
by ズボラのミクぽん
焦がしにんにくはチューブを使います。かんたんランチに♡
コツ、ポイント
調理は常に強火です。 鉄パン使用です。お持ちのフライパンや鍋で油の量や火加減は調節してください。 キムチはそのまま使って大丈夫ですが、みじん切りにするとお米とよく馴染みます。
材料
(1人分)
卵
3個
キムチ
大さじ3~5
ごはん
茶碗1.5膳くらい
塩胡椒
少々
油
大さじ2くらい
焦がしにんにくのチューブ
3センチくらい
醤油
小さじ半分くらい
このレシピの生い立ち
キムチが余っていたので何か使えないかな?と思って。どうせにおうならと、にんにくも足してみました。予定のない日にぜひ。
1.
準備。 卵→溶いておく。 キムチ→汁を切り、お好みで切る。 ごはんに塩胡椒する。 フライパンを煙が出るまで強火で温める。
2.
熱したフライパンに油を入れ、卵を流しいれる。2~3回大きくかき混ぜたら、ごはんとキムチを入れ、よく炒める。
3.
水分がなく全体がぱらっとしてきたら、焦がしにんにくのチューブを入れて混ぜる。
4.
鍋肌から醤油を垂らし、ジュっ!としたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5865263
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