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にんじんの塩ナムル
by キャラメリーナ
塩ナムルが大好き。半生に火を通したにんじんの歯ごたえがたまらない~♪
コツ、ポイント
さっと加熱したにんじんは甘いので、砂糖控え目です。にんじんは加熱しすぎず歯ごたえが残る程度がおすすめ。
材料
(2~3人分)
にんじん
1本
■にんにく(すりおろす)
1/2かけ
■砂糖
小さじ1/2~1
■塩
小さじ1/2
■粗びきこしょう
好みでたっぷり
■酢
小さじ2
■ごま油
小さじ1
■白すりごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
ゴーヤやかぶで試して気に入ったナムル味、大好きなにんじんでも作ってみました。野菜によって味付けを若干変えています。
1.
にんじんは細いせん切りにし、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。(にんじんの太さによっても調整してね)
2.
その間に■を合わせておく。
3.
1のにんじんが熱いうちに■であえる。
https://cookpad.com/recipe/586536
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