プラス1品としても、お弁当のおかずにもなる定番料理です。
コツ、ポイント
*最後の仕上げにお酢を小さじ1杯振りかけて混ぜると味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
ワンポイントでちくわを加えた父レシピです。
1.
ゴボウは包丁の裏で皮を剥いたあと、斜めに切る
3.
にんじんも皮を剥いて斜めに切る。2ミリ幅くらい。
6.
ちくわは乱切りにする。回転させながら切るとよい。
12.
3分経過。まだ水分があるのでなくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/5865617
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