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油淋鶏ソース
by s。k
ねぎをたっぷりたれに含ませ、揚げ焼きにする。
材料
(二人分)
鶏もも肉
2枚
片栗粉
適量
小麦粉
適量
サラダ油
浅め
■
下味(A)
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
生姜(チューブ)
小さじ2
■
たれ(B)
万能ねぎ(小口切り)
たっぷり
醤油
大さじ1
酒
大さじ1/2
酢、砂糖
小さじ2
塩、胡椒
少々
赤唐辛子(輪切り)
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
たれを作りねぎと混ぜるだけで市販の唐揚げにもかけられます。
1.
鶏肉をフォークで全体に穴を開けて、麺棒で叩き、(A)を10分漬け込む。
2.
①に片栗粉を軽くまぶし、ラップを掛けてレンジで500w6分程度加熱する。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、②に小麦粉を薄くまぶして皮目を下に入れる。 両面がカリッとなるまで揚げ焼きにする。
4.
食べやすい大きさに切り、(B)をかける。
https://cookpad.com/recipe/5865670
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