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心も体も温まる♪カルピス白玉のおしるこ
by ちいさなしあわせKT
白玉と汁にカルピスを使用したさっぱり味のおしるこです。
コツ、ポイント
カルピスは火にかけると分離することがあるので、火のかけすぎに注意。最後に加えるのが失敗ありません。
材料
(4人分)
○白玉粉
60g
○カルピス(原液)
10g
○水
30g
●ゆであずき缶
120g
●塩
ひとつまみ
●水
200cc
●カルピス(原液)
大さじ1
このレシピの生い立ち
カルピスのモニター中につき、ホットメニューのアレンジを考えてみました。
1.
ボウルに白玉粉、カルピス、水を入れ、木べらで混ぜ、ひと塊になり耳たぶ固さに調整し、12個にまるめる。
2.
深めの鍋に分量外の水を入れて沸騰させ、沸騰後白玉を入れ、浮き上がってきたら1~2分ゆで、氷水をはったボウルにひきあげる。
3.
鍋に、ゆであずき、水、塩を入れて火にかける。
4.
ぐつぐつしてきてから最後にカルピスを加えて火を止める。
5.
うつわに4を注ぎ、白玉を浮かべて完成。
https://cookpad.com/recipe/5865773
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