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小松菜と厚揚げの煮物
by JuJuKueche
我が家の定番おばんざい。お出しが染み込みふんわり炊けた厚揚げ、食感が少し残る小松菜…ステキな組み合わせです♪
コツ、ポイント
厚揚げをお揚げ(油揚げ)に変えチリメンジャコ(30g)を入れたものもよくつくるおばんざいです。
材料
(2人分)
小松菜
1束
厚揚げ
1つ
A 出し汁
2カップ
A 薄口醤油
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです。
1.
材料
2.
厚揚げは1cm幅に切る。
3.
小松菜はざく切りにする。
4.
鍋に出し汁を熱し、Aの調味料を入れる。
5.
厚揚げを入れ、10分弱めの中火で煮る。
6.
厚揚げがふんわりしたら、小松菜の根元に近い部分を入れて煮、
7.
さらに葉の部分を入れ
8.
蓋を2-3分余熱調理。
9.
こんな感じ…
10.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5866170
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