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生クリーム不要!さつま芋チーズケーキ
by maiko218
濃厚チーズとさつまいもの甘味がとても美味しいです!ハロウィンにもおすすめ☆
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけ! 簡単レシピです。 焼き立ても美味しいですが、しっかり冷やした方がチーズの美味しさが増すと思います。 生クリーム不使用でも、満足感あるケーキです!
材料
さつま芋(蒸したグラム)
300g
角切りさつま芋(蒸したもの)
6~8個
クリームチーズ
200g
ココナッツオイル
10g
卵
2個
牛乳
200g
きび砂糖
30g~50g
ラム酒(無くても可)
小さじ2
このレシピの生い立ち
甘いお芋で自然なケーキを作ってみました(*^^*)
1.
クリームチーズは1時間〜30分前には冷蔵庫からだし常温にしておく。※季節に応じて時間調整してください
2.
さつま芋は皮付きのまま蒸し、粗熱が取れたら皮を剥いて、潰しておく。
3.
潰したさつま芋、ココナッツオイル、きび砂糖、卵 、牛乳を入れミキサーで滑らかになるまで混ぜる
4.
オーブンを180度に温め、型にクッキングシートを敷いて、生地を入れる。飾りに角切りのお芋を乗せたら50分〜55分焼く。
5.
粗熱が取れたら型から外し、ラップで包みます。完全に冷めたらそのまま冷蔵庫で一日置いて完成!
https://cookpad.com/recipe/5866176
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