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レタスのおひたし・カラシごま油味
by ミサズパーティー
レタス大量消費・ロメイニレタス、グリーンリーフレタスなどが向いています。シャキシャキ感を残すおひたしは濃いめの味付けで。
コツ、ポイント
硬めの茹で加減で。 茹で上げた後、水にはさらさず、そのまま冷ます。
材料
(4人分)
ロメイニレタスやグリーンリーフレタス
1玉〜2玉
■
たれの材料
からし(チューブ)
2センチ
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ2
砂糖
大さじ半分
このレシピの生い立ち
ロメイニレタスのお浸しはニンニクも入れちゃいます。
1.
レタスを洗った時に葉に付く水分は切らずにお鍋に入れる。(鍋に水はいれなくて良い)火にかけて途中で一回ひっくり返す。
2.
硬い部分が残ったままざるにあげ、食べやすい大きさに切る。
3.
タレの材料は容器に入れてラップしてレンジで20秒、お砂糖が溶ければ良い。
https://cookpad.com/recipe/5866297
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