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3分で!えのき茸の中華風なめ茸
by いぬねこ食堂
えのき茸だけでつまみ!ごま油が効いた中華なめ茸!ご飯にも合う!
コツ、ポイント
えのき茸は、加熱するとカサが減るので、本当にちょいつまみ分のレシピです。 作り置きには、1袋使って! 味ぽんは、酸味強めが好きな場合、少し多めに。
材料
えのき茸
1/6パック
ごま油
小さじ2
中華だし
小さじ1
味ぽん
小さじ1
このレシピの生い立ち
鍋に使ったえのき茸、半分くらい残っていて、いつもと違う品にしたいと思い、なめ茸みたいなの作っちゃえ!と、アドリブでやってみたらお酒のお供にピッタリ!で、アップします。
1.
えのき茸は石づき部分を切り落とし、半分に切ります。今回は、根元に近い部分のみ使用。
2.
フライパンにえのき茸をばらしながら入れて、ごま油を回しかけて、点火。軽く炒めて、中華だしをふりかけ、更に炒めます。
3.
えのきがくったりしたら、味ぽんを加えて、さっと混ぜ炒めたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5866383
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