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腸まで届く豆腐おからパウダーのお好み焼き
by 健康王子
ヘルシーな粉物メニューです。腸の奥まで届くスーパー大麦(バーリーマックス)とおからパウダー、豆腐のコラボでお好み焼き完成
コツ、ポイント
この材料の分量で作るとフワフワなお好み焼きになります。ひっくり返すとき、フライ返しを使わないで、フライパンを振って返しましょう。
材料
(2人分)
バーリーマックス
30g
ネギ
半本
キャベツ
1/8個
卵
1個
鰹だしの素
半袋
絹ごし豆腐
1丁
おからパウダー
大3
薄力粉
大2
サラダ油
適量
豚バラ
100g
ソース
お好み
マヨネーズ
お好み
かつおぶし
お好み
このレシピの生い立ち
粉物は身体にどうかなと二の足を踏んでしまうこともあります。何とかならないか、と考えました。
1.
バーリーマックス(スーパー大麦)を15分ほど茹でて、水洗いしザルにあけておく。
2.
ネギは小口切りに、キャベツは千切りにしておく。
3.
ボウルに2、水を切った豆腐、鰹だしの素、卵を投入、更におからパウダー、薄力粉、バーリーマックスを入れ、良く混ぜ生地完成。
4.
フライパンにサラダ油をひき、生地を入れて上に豚バラ肉を乗せ、焼いていく。焼き目がついたら返し10〜20分フタをして焼く。
5.
焼きあがったら、皿に取り、お好みでソース、マヨネーズ、鰹節をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5866546
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