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ご飯にもお酒にも美味しい〝鰹のなまり節〟
by ぱふ♪
なまり節(鰹の燻製)です。 簡単だけど美味しい この食べ方が好き♡♡ 機会があれば是非お試しください。
コツ、ポイント
使い残りのなまり節は冷蔵保存してください。 最後に残った細かな生ぶしは煮物にそのまま入れるとだしにもなって美味しく使えます。
材料
(ふたり分)
なまり節
1/4本位かな~。
きゅうり
1本(足りないかも)
醤油
適宜
このレシピの生い立ち
たまたま今日、鰹のなまり節を頂き久しぶりに食べました。しょうゆ味がご飯に合います。 地方によって呼び方が色々あるらしいです。
1.
なまり節(鰹の燻製)です。頂き物です。地方によって〝生ぶし〟とも言うようです。 開封前の画像から。
2.
なまり節は縦に削ぎ切りする。 正確には〝削ぐように薄切り〟です。 好きなので多めに切りました。
3.
幅が広くなってきたら 方向変えて削ぎ切り。
4.
まな板は洗わず、そのまま きゅうりを斜め薄切りに。
5.
③と④を盛り合わせ、小皿に醤油を入れ きゅうりを浸しなまり節と重ねて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/5866828
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