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糖質制限レシピ:海老とゴーヤー、卵炒め
by kicocco
海老、きのこ、ゴーヤー、卵とダイエッター向けの材料で作ったおかずですを
コツ、ポイント
苦味抜きはお好きな方法で。油は、極力使わないように。使うなら、オリーブオイルのみ。
材料
(4人分)
むき海老
130g
卵
4個
ゴーヤー
1本
きのこ(なんでも)
1パック
糖質制限レシピ:麺つゆ
大匙3
砂糖(ゴーヤーの苦味抜き用)
大匙1
塩(ゴーヤーの苦味抜き用)
小匙1/2
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが大好きなので作りました。本当は人参を入れたいですが、糖質制限中はNGなので我慢、きのこを入れました。
1.
ゴーヤーはワタを取り5mm程の厚さに切る。砂糖と塩を振り、揉み込んで15分ほど置く。その後水でざっと洗い、水に5分さらす
2.
溶き卵で炒り卵を作り、別のボウルによけておく。
3.
海老に軽く火を通し、そこにゴーヤー、きのこを加えて炒める。火が通ったら糖質制限レシピ:麺つゆを加える。
4.
麺つゆの水分が飛んだら火を止め、よけておいた卵を加えて混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/5866897
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