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いちじく、柿、春菊と生ハムのサラダ
by クックGonbao
甘いいちじくと柿に、生ハムの塩味が合う。さらに春菊のほろ苦さがが美味しさを引き立ててくれる。
コツ、ポイント
春菊の若芽は混ぜずに、最後に飾るときれいに仕上がる。
材料
(2人分)
いちじく
2個
柿
1/2個
春菊
10株
生ハム
1~2枚
オリーブ油
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ1
塩
少々
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
参考レシピ: いちじくと柿、春菊と生ハムのサラダ 青山有紀 四季dancyu 秋の台所
1.
春菊は葉は手で食べやすい大きさに千切り、茎は斜め薄切りするか削ぎ切りにする。
2.
いちじく、柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに春菊を入れオリーブオイルをかけよく混ぜてから、バルサミコ酢、塩を振り混ぜ合わせる。
4.
いちじくと柿を加え混ぜ合わせ、器に盛り、生ハムを散らし黒胡椒を振れば完成。
https://cookpad.com/recipe/5867105
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