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セロリじゃないよ スティックブロッコリー
by わお2
ブロッコリーの茎ファンなので、茹でてから冷やしてポリポリ食べちゃいまーす♪ ブロッコリーの森(?)の部分が嫌いな人 aka わお夫でもこっちの幹のほうはイケル!
コツ、ポイント
普段野菜の皮は余りむきませんが、この料理をするときはかな必ずむきます。断然食べやすくなりますよん。ドレッシング以外にも味噌などでも美味しくいただけます。
材料
(2-3)
ブロッコリー
2-3株
塩
小匙半分
水
適宜(500cc程度)
このレシピの生い立ち
夫がブロッコリー全体(森と幹??)を一気に食べると食べにくいと思っているようなので、好きな茎のほうだけを茹でてみました
1.
小なべに湯を沸かし塩を入れる。
2.
ブロッコリーの茎と森の部分を切り離す。茎の下のほうから包丁で皮を剥きます。(食べ口よくなり、子どもでも食べ易く)縦長に切り、スティック状にします。お好きな長さ、太さに。
3.
鍋に野菜を入れて、1-2分茹でます。割とすぐ茹だります。鍋からあげて、水切りして冷蔵庫で冷やしてどうぞ。ブロッコリーの森のほうは茎を茹でたあとで入れて1分ほどで茹だります。
https://cookpad.com/recipe/586722
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