文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!きゃべつと玉葱と卵のコンソメスープ
by みゃじま
残業で帰宅時間が物凄く遅い。。。(T-T) だが、腹が減ってては寝れぬ! そう言う時に良く作る、簡単なスープです。
コツ、ポイント
◆卵が入るので、コンソメを少し多めに入れて、濃い目の味にしています。 ◆③~⑦の間は火を消さないで。沸騰し続けてる状態で問題無いです。
材料
(2人(杯)分)
キャベツ
100g
玉葱
40g(中1/4個)
水
400cc
コンソメ
10g
塩コショウ
1つまみ
卵
1個
このレシピの生い立ち
汁物が飲みたい!だけど味噌汁は面倒!で、考えたレシピです。 火が通り易い物ばかり。ただし、卵を入れてちょっと豪華に。 普通に有るとは思うんだけど、自己流料理です。
1.
具材は3品だけ。白い物ばかり。(^^;
2.
玉葱を薄切りに、キャベツを2cm角程に切る。 (お好みで切って貰って良いです)
3.
②と水を鍋に入れて火に掛ける。
4.
煮ている間に卵をお椀に割り、かき混ぜる。
5.
玉葱が透明になり、火が通ったら、 コンソメ、塩胡椒で味付け。一かき混ぜする。
6.
卵を箸に伝わらせつつ、鍋全体に回し入れていく。 この間も鍋は火を付けたまま。
7.
すぐに卵に火が通って固まるので、火を消す。 出来上がり♪
8.
<2008/06/23追記>コンソメ+塩胡椒の代わりに、「味覇(ウェイパー、中華スープの素) 大さじ1/2」のみでも美味しいです。
9.
【2014/09/2518】9個目の話題入り☆こんな簡単なレシピで申し訳ないやら(^^;でも感謝感謝!
https://cookpad.com/recipe/586725
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.