砂肝が好きで、よく作るレシピです。
覚え書きも兼ねて!
コツ、ポイント
大きく切りすぎると火が通るのに時間がかかります。
魚焼きグリルで焼くのもおすすめです。
私は焼きすぎるぐらいが好みなので、いつもカチカチにしています(笑)
このレシピの生い立ち
今でも母がよく作ってくれる味を再現してみました。
1.
砂肝を食べやすい大きさに切る。
(いつも6等分しています)
3.
中火で炒める。
(大体10分程度、大きさによる)
https://cookpad.com/recipe/5867356
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