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居酒屋メニュー♪厚揚げの味噌煮込み
by すいーつだんし
「厚揚げ」と「こんにゃく」を甘辛いみそ味で煮込みました♪一味か七味をピリッと効かせると更に最高です♪
コツ、ポイント
★4の工程では水分を飛ばし過ぎないよう、火加減と加熱時間を確認しながら行って下さい^^ ★味噌によって味の違いが出ます。味見をしながら、お好みで調味料を調節してください♪
材料
(2人~3人分)
厚揚げ
2枚(約200g)
こんにゃく
150g
A味噌
大さじ1.5
A砂糖
大さじ1.5
A酒
大さじ1.5
A醤油
大さじ1
A和風だしの素
大さじ1/2
A水
80ml
かいわれ大根
お好みの量
一味唐辛子(七味唐辛子)
お好みの量
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で居酒屋メニューを作ってみました♪ぜひ、お試しください^^
1.
厚揚げは2㎝角、こんにゃくは1㎝角に切る。
2.
フライパンに1とAを全て入れる。
3.
アルミホイルなどで落し蓋をして、弱火で5分煮込む。
4.
3の落し蓋を取り外し、中火にして8分~10分加熱。汁気が少なくなるまで煮込む。
5.
お好みでかいわれ大根と一味唐辛子を散らす。
6.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/5867470
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