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坦々うどん
by おでのおでん☆
寒い冬にぴったり
コツ、ポイント
今回は唐辛子をキムチ用甘口にしました。辛口がお好みの場合は辛口をお勧めします。うどん用なのでにんにくは入れていません。これもお好みです。
材料
(ひき肉は2~3人分)
うどん麵
1玉
うどんつゆ(市販)
2カップ
■
坦々風ひき肉
豚ひき肉
200g
ごま油(炒め用)
大さじ1
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
唐辛子粉
小さじ2
花椒
小さじ1/2
■
トッピング
刻みニラ
適量
白ネギ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
こんな辛目のうどん食べたかった。
1.
ひき肉を清酒大さじ2で(分量外)ほぐします。
2.
ひき肉の材料を入れ炒めます。
3.
坦々風ひき肉ができました。
4.
市販のうどんつゆを温めます。
5.
うどんを茹でます。
6.
器に麵とつゆを入れ、ひき肉、」トッピング具材をのせ完成です。
7.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5867503
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