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切り餅de揚げたて三色おかき♪ |
 『日光おかき工房』のホッカホカ揚げ餅風♪
わさび塩・カレー塩・抹茶塩で三色おかき はいかが♪
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コツ、ポイント
切り餅は、なるべく小さめにカットして、天日干しにすると、揚げやすいですよ。 天日干しにしない場合は、高温の油で揚げてね。
材料：
| 切り餅(50g) | 3パック |
|---|---|
| 揚げ油 | 適宜 |
| ■ ■フレーバー | |
| 抹茶 | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適宜 |
| わさび塩 | 少々 |
このレシピの生い立ち
抹茶の苦みが、オトナなおかきを作ってみたくて。 わさび塩やカレー粉があったので、色々なフレーバーのおかきを作ってみましたぁ♪
| 1. | 切り餅1パックを24個にカットする。 時間がある時は、天日干しにする。 |
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| 2. | 鍋にサラダ油を入れ、180℃に加熱し、重ならないように切り餅を並べて揚げる。 |
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| 3. | きつね色に揚がったら、粗熱を取り、それぞれのフレーバーで、味付けをする。 |
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| 4. | うつわに盛り付けて出来上がり〜♪ 抹茶おかき |
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| 5. | 三色おかき |
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