コツ、ポイント
ニンジンがすぐに茹であがるように薄く
⑥でパスタの煮汁を3~5サジ足し入れるとしっとりと仕上がります。
たらこの塩分があるので塩加減は少なめで
子供の口の周りのたらこでほのぼのとします。
とろけるチーズなどを足すと濃い目になります。
このレシピの生い立ち
夏の掛け蕎麦から
食欲の秋のお昼ごはんに
1.
たらこを両面5分づつ弱火のグリルで焼いて、スプーン2つで皮からこそぎとっておきます。
2.
ニンジンを薄く切ります。
キャベツはやや小さめの四角に切ります。
キノコ類は適宜に用意します。
3.
大鍋にお湯を煮立てて塩を2サジ程入れます。
パスタを指定の1分短めに茹でていきます。
4.
パスタを茹でている間に、ザルに②を入れて鍋で同時に茹でます。
5.
フライパンに油をひいたらニンニクを小口切りにして炒めておきます。
6.
フライパンにバターを入れたら茹だった具を炒めて、パスタを投入。たらこを加え塩コショウで味を整えます。
7.
しょうゆをひと廻しして、
お皿に盛って海苔を切ったら
出来上がり!
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