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甘辛マスタードdeお豆腐ミートボール
by こはるスマイルごはん
大人気のお豆腐ミートボール✨ 豆腐の水切り&包丁不要で作れるので とっても簡単です♪
コツ、ポイント
◆フライパンは26センチ使用 ◆フライパンの余分な油を拭き取ると タレがしっかり絡みます ◆冷蔵保存…2日 冷凍保存…2週間
材料
(2人分)
豚ひき肉
300グラム
木綿豆腐
1/2丁(150グラム)
サラダ油
小さじ2
■
(b)
塩こしょう
少々
塩
小さじ1/4
■
(a)
しょうゆ・砂糖・みりん・酒
各大さじ1
粒マスタード
小さじ2
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作りました✨ 粒マスタードを入れることで、酸味が味を引き締めてくれて、味に深みを出してくれます
1.
ポリ袋にひき肉・ペーパータオルで包み水気を拭き取った豆腐・(b)を入れて、しっかり揉み込む
2.
フライパンにサラダ油を広げ 12~13等分に丸めた①を並べ中火にかける。転がしながら、焼き色がつくまで焼く
3.
フタをして、弱めの中火で3分蒸し焼きにする
4.
フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせた(a)を 加え煮絡める
https://cookpad.com/recipe/5868415
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