彩りよく、トマトのほのかな酸味とチーズのコクで美味しい☆
コツ、ポイント
トマトは炒めすぎたら形が崩れてしまうので、ささっとでいいです。
このレシピの生い立ち
サラダの残りで適当に作りました。
1.
にんにくをみじん切りにする。
唐辛子は種を取り、ハサミで輪切りにする。
ベーコンは1cm幅に切る。
プチトマトは1/4個に切る。
2.
フライパンにピュアオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、ベーコン、プチトマトを加えて軽く炒め、塩胡椒する。
3.
アルデンテに茹でたスパゲティを加えて、塩、EXVオイルを加えて手早く混ぜ、皿に盛ったらルッコラを散らし、真ん中にピーラーなどで削ったチーズを乗せて出来上がり♪
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