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豚肉とレンコンとさつまいもポン酢炒め
by サンととちゃん
レンコンの食感とさつまいものホクホクが美味しいです★
コツ、ポイント
残り物の野菜で大丈夫です!ピーマンがあるので入れてみました★ブロッコリーや、キノコ類も合います!
材料
(約3~4人)
豚肉薄切り
約200g
さつまいも
1本
レンコン
1つ
ピーマン
3個
片栗粉
適量
●酒
小さじ1
●醤油
小さじ1
●こしょう
少々
●片栗粉
少々
★ポン酢
約大さじ3強
★ハチミツ
約大さじ1
このレシピの生い立ち
ポン酢だけの炒め物は、よくしてましたが、ハチミツ入れるだけでツヤが出て、より美味しくできます★
1.
レンコンとさつまいもは、皮をむき、食べやすく乱切りにして、レンジで7分程チンします。竹串が通ればオッケーです。
2.
ピーマンも食べやすく切る。豚肉も適当に切って●の下味をしておきます。
3.
フライパンにサラダ油を多めに入れて、チンしたレンコンとさつまいもに片栗粉をまぶし、炒め、豚肉とピーマンも加え炒めます。
4.
全体的になじんできたら、★の調味料を入れてまぜて、出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5868638
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