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かぼちゃのガーリックソテー
by poppoco
ポイントは酢!! バルサミコで作ると風味豊かでおつまみにもぴったり。 成城石井のかぼちゃのサラダがきっかけです。
コツ、ポイント
かぼちゃはレンジでチンしてから炒めてもOK。その場合は、ほっこりしたかぼちゃの食感に仕上がり、それもおいしいです。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/8個
ベーコン
1枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
★バルサミコ酢or酢
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
成城石井のかぼちゃのサラダが大好きで、似たような味を手軽に作ってみました。
1.
にんにくはみじん切り。 ベーコンは細切れ。 かぼちゃを薄く切る。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。弱火で熱し、香りがたったらかぼちゃを入れ、火が通るまで両面を焼く。
3.
かぼちゃに火が通ってきたら、鍋肌にかぼちゃをよけて、真ん中を空ける。そこへベーコンを入れ、炒め、火を止める。
4.
3に★の調味料を混ぜて、できあがり♪
5.
★はお好みで量を調節してくださいね!
https://cookpad.com/recipe/586885
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