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今日のおつまみ7日目。豚バラ生姜煮と♪
by 中段チェリー
ブロック肉で作ればいわゆるアレですね笑 肉の気分で和風におつまみ♪ 締めはもちろん豚丼だ!
コツ、ポイント
今回の煮込み用調味料の量で4人前位までいけます。 圧力鍋の特性上仕方なく、、、 あと、先に焼くことで余分な油が落とせてカロリーカット!
材料
(1人前)
ほうれん草
4-5束
塩
ひとつまみ
鰹節
10g
煎りゴマ
適量
豚バラ肉
100g
醤油
50cc
みりん
50cc
砂糖
25g
水
150cc
ネギ
青い部分
しょうが
チューブ3cm
玉ねぎ
1/4個
このレシピの生い立ち
肉が食べたくて焼肉用バラ肉を買ったものの、和の気分に変わったので生姜焼き風に柔らか煮にしてみました。砂糖入れ忘れたけど、、、
1.
たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れてほうれん草を30秒程茹でる。
2.
ザルに上げ流水で冷ましたら一口大に切って水気を絞る。 皿に盛り煎りゴマ、鰹節を振って、醤油と白だしをかければ1品完成。
3.
豚バラ肉(焼肉用)を焼く
4.
圧力鍋に水、醤油、みりん、砂糖、ネギの青い部分、しょうが、玉ねぎ、焼いた豚バラ肉を入れて加圧調理を5分。
5.
皿に盛り付けて完成。 今日は芋焼酎水割りと共に♪ TKGがある理由は、、、わかりますよね?締めに豚丼ですよ!
https://cookpad.com/recipe/5869005
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