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炒めるだけ◎茄子と豚肉の味噌炒め
by はっちょうまゆこ
甘いナスと味噌のコラボで、白米が進みます!
コツ、ポイント
焦がさないように、さっと炒めてください。
材料
ナス
2本
豚肉(豚こま肉など、何でも◎)
100g
油
大さじ1
●味噌
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1.5
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●水
大さじ1〜2
白炒りごま
好きなだけ
このレシピの生い立ち
我が家の定番のレシピの覚書。
1.
ナスを一口大に切り、水にさらす。
2.
フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒める。軽く火が通ったら、ナスを加えて炒める。
3.
●を加えて炒め、軽く煮詰めて完成! 盛り付けたら、白の炒りごまをかけると見映えが良くなります。
https://cookpad.com/recipe/5869013
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