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イタリア風カルパッチョ
by cony
お料理の苦手な私でも、簡単メニュー。 ヘルシーでこれから夏にもピッタシですよ。
コツ、ポイント
野菜は千切りで水にさらす事。
材料
(2人分)
レモン汁
50cc
オリーブオイル
200cc
塩
小さじ1
コショウ
少々
白身魚(鯛など)
2人分
キューリ
半分
セロリ
4分の1
みょうが
1個
トマト
半分をみじん切り
バルサミコ酢
適量
このレシピの生い立ち
TVで見て美味しかったので、少しアレンジして、やってみました。
1.
①ドレッシングを作る。塩とレモン汁・コショウを良く混ぜ、オリーブオイルを入れて、白くなるまで良く混ぜる。 ドレッシングは少し大目ですので加減をして使って下さい。
2.
②さかなを尾のほうから、薄くスライスして皿に並べドレッシングを、掛ける。その上からバルサミコ酢を掛ける。
3.
③キューリ・セロリの千切りしたとトマトのみじん切りしたのをドレッシングを混ぜる。それを魚の上に乗せる。
4.
④最後にみょうがの千切りをトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/58691
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