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枝豆が好きですが、大豆はいまいち、、という方も多いです。同じものなのに、大豆の方はカラカラに枯らしてから実を取り出します。 枝豆はおつまみにもなるし、料理やお弁当に便利に使えます。塩だけで一年中食べられる浸しまめ。これも日本人の知恵。