文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*蓮根と椎茸の五目なます*
by お料理ニャロメ
薄揚げと根菜に胡麻が香ばしい炒めなますです *これからの季節活躍してくれて日持ちもしますよ
コツ、ポイント
☆合わせ酢は温めてから具材を入れ漬け込みます ☆白胡麻はたっぷりが香ばしく美味しいですよ ☆お正月に沢山作っておくと副菜として助かります
材料
(4人分)
蓮根
100g
大根
100g
人参
50g
椎茸大
2枚
薄揚げ
70g
■
調味料
酢
1/3カップ
水
大さじ1.1/2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
塩
小さじ1弱
昆布茶(付属のスプーンで)
小さじ1/2
白胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
結婚前から作っている炒めなますです 寒くなるとよく作ります
1.
人参・薄揚げ・大根は3センチの薄切りで短冊に切る 蓮根は薄切りにして酢水につけてから水分をきる*少しでいいです
2.
フライパンに油を入れたら⑴を入れ3分程中火で炒める
3.
お鍋に合わせ酢の調味料を入れ温めたら⑵を入れ合え白胡麻をかける しばらく置いて味を染み込ませます *作り置きできます
4.
不手際があり調味料訂正致しました。申し訳ございません。
https://cookpad.com/recipe/5869886
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.