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【保育園給食】簡単☆大学かぼちゃ
by 長野県おたり村
大学いものサツマイモをかぼちゃに変えて作りました。
コツ、ポイント
少量で作る場合は、タレの量が少なめなので少し多めに作りましょう。
材料
(1人分)
かぼちゃ
60g
揚げ油
適量
しょうゆ
1ml
砂糖
3g
みりん
0.3ml
黒ごま
0.5ml
このレシピの生い立ち
大学いものサツマイモをかぼちゃに変えたおやつです。今回はおやつにしましたが、麺料理の付け合せにも合うと思います。
1.
かぼちゃは皮と種を取り、1.5cm角に切る。
2.
揚げ油を熱し、かぼちゃに火が通るまで揚げる。
3.
鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを煮立て、火を止める。
4.
揚げたかぼちゃを3のタレで絡め、仕上げに黒ごまを加える。
https://cookpad.com/recipe/5869950
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