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ずんだおはぎ
by いぶき料理クラブ
トップの一粒の枝豆がポイントです
コツ、ポイント
今回は、「むき枝豆」を使用しました。さやつきの枝豆を使用する場合は倍の量を準備してください。 むき枝豆200g使用だとさやつき枝豆は400g準備することになります
材料
(10個分)
もち米
100g
うるち米
50g
むき枝豆
200g
砂糖
50g
塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
お彼岸の時期でしたので、定番のおはぎではなくちょっと変わったものを作りたいとの希望で実施になりました。
1.
もち米とうるち米をまぜて研ぐ
2.
炊飯器に米を入れ1合の炊飯の水を入れ炊飯する
3.
炊けたご飯を麺棒で半分つぶし10等分に分ける
4.
むき枝豆を茹で、10粒残し、残りをフードプロセッサーで細かくする
5.
4に砂糖をまぜ、10等分にする
6.
3に4を包む
7.
中央に、枝豆を一粒乗せる
https://cookpad.com/recipe/5870142
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