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♡我が家のビーフカレー♡
by ♪♪maron♪♪
しっかりアメ色になるまで炒めたほんのり甘くてスパイシーなコクのあるカレーはくせになる味♡ ルーから手作り美味しい♡
コツ、ポイント
すりおろしにんにくとすりおろししょうがはチューブでOKです
材料
(4〜5人分)
牛肉
150g
玉ねぎ
2個
サラダ油またはお好きな油
大さじ1
にんにくすりおろし.しょうがすりおろし
各小さじ1
固形コンソメ
1個(顆粒なら小さじ2)
水
500ml
赤ワイン
100ml
バターまたはマーガリン
30g
小麦粉(レシピは薄力粉)
大さじ4
♡カレー粉.中濃ソース.醤油
各大さじ2
♡ケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ルーから手作りする我が家のお気に入りのカレーレシピ♡ いろいろ配合を考えてこのレシピにたどり着きました
1.
玉ねぎは薄切りしてレンジ600w5分加熱します
2.
鍋にサラダ油をしき、1の玉ねぎをアメ色になるまで炒めます
3.
水.赤ワイン.固形コンソメを加えて煮ます
4.
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒めたら♡の調味料を加えて炒めます
5.
3のアクを取りながら中火で軽く蓋をして20分程煮たら、すりおろしにんにく.すりおろししょうが.牛肉を加えます
6.
4のルーを加えたら均一に溶かします
7.
あら熱がとれたら、冷蔵庫で一晩寝かせるとさらに味がなじんで美味しいです♡
8.
翌日温め直してから食べて下さいね♡
https://cookpad.com/recipe/5870311
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