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メスティンで栗ご飯
by 商社マンO
メスティンで炊く美味しいご飯と、栗の素材の味を楽しみたいので味付けはシンプルに。
材料
(1人分)
米
1合
水
200ml
生栗
8個
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
キャンプで栗を拾ったり、田舎で立派な栗が手に入ったら必ず作ります。
1.
米一合を洗い、200mlの水に夏場なら30分、冬場なら1時間程度浸けておきます。今は秋なので45分ぐらい。
2.
生栗を熱湯に10分ほど浸した後、栗のおしりを切ってから手で鬼皮を、包丁で渋皮を剥きます。
3.
剥いた栗は15分ほど水に浸します。
4.
栗を火が通りやすいように六つ切りぐらいにします。
5.
メスティンに米、水、栗、酒を入れます。
6.
メスティンを100均の固形燃料(25g)にかけます。
7.
メスティンに重石を乗せ、火が消えるのを待ちます。
8.
火が消えたらタオルにくるんでひっくり返し、15分ほど蒸らしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5870920
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