実家の母がよく作ってくれた田舎寿司です(´∀`)具だくさんでボリューム満点♡
コツ、ポイント
ご飯は固めに炊いて煮汁を吸わせると美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
母に味がたまに食べたくて作ります(´∀`)
1.
米をとぎ、切りだし昆布を1枚入れて炊く。(いつもより少なめの水加減)
4.
出汁がとれたら、みりん、きび糖、醤油を入れて、適当な大きさに切った高野豆腐、人参、舞茸、しめじを入れて煮る。
6.
ご飯が炊けたら酢飯にして、④を加えて冷ます。
7.
冷めたら、もみのり、錦糸卵をのせて、お好きなトッピングをして完成。
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